脆魚怎么做 _生活經驗

脆肉鯇又名脆魚，是一種生活在水庫等地的魚類，脆魚不僅僅肉質結實，而且還十分的脆口，不過很多網友并不知道脆魚的做法是什么，因此往往會錯過這道美食，那么下面我們一起來看看脆魚怎么做吧。

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脆魚

1、準備脆魚、洋蔥、胡蘿卜、南瓜、鳳尾菇、黃豆芽。
2、脆魚洗凈，切塊，放在碗里加入鹽巴，味精，胡椒粉，雞蛋清，攪拌均勻，腌制一個小時左右。
3、將油鍋燒熱，將腌好的脆魚輕輕放進鍋里，油炸一會兒，馬上撈起來。
4、將油鍋燒熱，南瓜和胡蘿卜也油炸一下撈起來。將黃豆芽放在沸水中焯一下，撈起來備用。
5、鍋中熱油，將洋蔥，鳳尾菇倒入鍋中翻炒片刻，加點紅油混合翻炒。
6、將黃豆芽，胡蘿卜，南瓜，鳳尾菇倒入鍋里混合翻炒。
7、將脆魚倒入鍋里翻炒片刻，即可撈起，然后煮點熟油，澆到脆魚上，完成。
【脆魚怎么做】其實吧，脆魚的做法簡單，要是網友們對于脆魚感興趣的話，不妨購買一條回家品嘗一下。