新鮮的紫蘇怎么保存 _生活經驗

新鮮的紫蘇葉常用于作為各種葷腥類菜肴的調味香料，而實際上新鮮的紫蘇葉也是一道不錯的開胃料理，那么新鮮的紫蘇怎么保存呢？

文章插圖

新鮮的紫蘇怎么保存

1、瓶養法：保留紫蘇的莖部，并清理掉末端的葉子，然后插入裝滿水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉，這樣可以保存7天以上，而且可以隨吃隨摘。
2、冷藏法：這是大多數人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右。冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。
3、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天。
4、晾干保存：將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調料盒內密封保存，一般可存半年左右。不過有個不足就是晾干后味道沒那么好。
5、腌漬保存：將新鮮的紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年。
【新鮮的紫蘇怎么保存】關于新鮮的紫蘇怎么保存的相關內容就介紹到這里了。