草魚怎么去腥味 _生活經驗

魚肉含有豐富的蛋白質，肉質鮮美細嫩，脂肪含量極低，吃再多也不用擔心發胖。但是魚腥味也成為很多人拒絕吃魚肉的理由。尤其是草魚，魚腥味很大，那么草魚怎么去腥味呢？

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草魚

1、鹽水去腥：魚買回來都會有一股土腥味，當魚還活著的時候，我們可以把魚放在加鹽稀釋的水里，讓魚通過魚鰓不斷呼吸，大概1個小時后就能將體內的土腥味排出。要是買回家的魚已經死了，我們一樣可以用這種方法來減少土腥味，只是放的時間要更久一些。
2、淘米水去腥：討厭魚腥味，可又不知道怎么才能去掉，這時候淘米水又派上用場了。淘米的淘米水不要倒掉，用一個盆子裝著。將宰殺后的魚先浸泡在淘米水中，然后在用清水洗魚，魚腥味基本就會被去掉了，我們將淘米水再次利用，可以算是最綠色環保的方法了。
3、茶水去腥：去魚腥的方法很多，一杯茶水就能去腥，不信，我們就看看方法，不管你將魚處理的在怎么干凈，始終會有一股腥味。我們可以先泡杯濃茶，將魚開膛破肚洗凈后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分鐘，也可以除腥。
4、牛奶去腥：有人肯定會好奇，牛奶本身就有一點腥味，兩者在一起腥味不會更大嗎？其實燉魚的時候，在鍋內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。如果是炸魚，我們可以先將魚放入牛奶浸泡一會兒，不僅可以去腥，還能增加鮮味。
5、白酒去腥：在家里通常都是用料酒來去除魚腥味，如果沒有料酒，用白酒一樣可以代替，我們先把魚洗干凈，然后用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，記得要用清水多洗幾次，不然腥味就變成酒味了。
【草魚怎么去腥味】以上就是小編給大家分享的草魚去腥味方法，希望對大家有所幫助。