我國的傳統節日非常多，在這個時候，不僅可以放家人團聚，也可以吃到一些傳統的美食，例如元宵節吃湯圓，端午節吃粽子等等，那么究竟煮粽子水里要放鹽嗎？
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2、粽子按照口味可以分為兩種，一種是甜口的，一種是咸口的，要是在煮甜口粽子的時候往水里放鹽，會影響粽子的口感 ， 而在煮咸口粽子的時候是會放一些鹽的，這樣能幫助凝固蛋白質 。
3、不過現在多半是在制作咸口粽子的時候將鹽放到糯米里面，這樣再煮的時候也不會對味道產生什么影響，且在煮粽子的時候，都是用粽葉包裹著粽子的，想要讓鹽進入到粽子里面需要煮很長時間 。
【煮粽子水里要放鹽嗎】以上就是關于煮粽子水里要放鹽嗎的介紹了 ， 通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
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