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芹菜肉餡怎么調好吃

生活經驗

餃子是一種非常好吃的中國美食，相信很多人都非常喜歡吃，特別是在過年的時候，幾乎家家都會煮餃子吃 。其實餃子好不好吃，餃子餡是很關鍵的，那么芹菜肉餡怎么調好吃呢？下面小編把芹菜肉餡怎么調好吃的方法跟大家分享一下 。
【芹菜肉餡怎么調好吃】1、準備好食材：五花肉3斤 ， 芹菜2斤，小蔥半斤 ， 鹽4小匙 ， 雞精適量 ， 生抽適量，黑胡椒粉適量，涼白開水一小碗 。

芹菜肉餡怎么調好吃

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芹菜肉餡做法
2、首先是將五花肉洗干凈，將其絞成肉泥，買好的芹菜，將葉子摘掉，洗干凈，放在砧板上切成芹菜沫 。
3、芹菜都切成了碎沫，加一點鹽 ， 這樣是為了將水分給逼出來，然后用雙手握住芹菜碎沫將水分擠出來 。

芹菜肉餡怎么調好吃

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芹菜肉餡做法
4、芹菜沫擠出了水分后，留著備用，然后將肉沫放進一個干凈的盆里面，在里面加入小蔥碎沫，適量雞精，生抽，鹽，黑胡椒粉以及一碗涼白開水 。

芹菜肉餡怎么調好吃

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芹菜肉餡做法
5、準備好一雙筷子，用筷子將調味料與肉沫攪拌均勻，這個時候要注意，要順著一個方向來進行攪拌 。

芹菜肉餡怎么調好吃

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芹菜肉餡做法
6、肉沫攪拌好了之后，將芹菜碎加入到攪拌好的肉沫中，帶上一次性的手套，雙手將這兩個材料抓勻，好了之后就可以準備包餃子了 。

芹菜肉餡怎么調好吃

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芹菜肉餡做法
需要注意的是，大家在攪拌肉沫的時候一定要順著一個方向來進行攪拌，而且芹菜碎要擠水分，否則的話是不好包餃子的 。希望對大家有用 。