黑色食物具有很高的營養價值 ， 并且黑色食物是對于癌癥有很好地預防效果，比如說黑皮花生，因為營養價值關系 ， 所以黑皮花生都會比較貴，所以就有很多不法商人以次充好 ， 欺騙消費者謀取暴力，那么怎樣辨別黑皮花生的偽劣呢？
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2、看花生形狀，黑花生比普通花生細長，并且兩頭尖 。
3、還可以剝開外皮看，如果是“染色花生” ， 花生仁也會被染成黑色 ， 胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的 。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍，遇酸變紅的現象，如果是染色的花生 ， 在遇到酸堿溶液是不會變色的 。
以上就是小編給大家分享的辨別黑皮花生偽劣方法，希望對大家有所幫助 。