為什么不宜冷藏水蜜桃 _生活經驗

最佳答案：因為桃子放冰箱久了會變酸。一般水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖；而不同于其他水果的是水蜜桃的甜味最主要來源于蔗糖而不是果糖，蔗糖在30℃左右時產生較多；因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。

文章插圖
【為什么不宜冷藏水蜜桃】因為桃子放冰箱久了會變酸。一般水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖；而不同于其他水果的是水蜜桃的甜味最主要來源于蔗糖而不是果糖，蔗糖在30℃左右時產生較多；因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。