包子是我國傳統的主要面食，現在不少人喜歡在家里蒸包子吃，但是因為沒有掌握包子發面的技巧，所以蒸的包子皮不松軟，吃起來口感不好，那么包子發面技巧是什么呢？今天小編給大家分享一下包子發面的技巧吧 。
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2、把包子泡打粉和面粉適當混合 。
3、然后加酵母、水和面 。
4、把面和成表面光滑的面團 ， 靜止發酵1個小時 。
5、面團發好后就可以揉面、分割面劑子，搟皮 。
6、包餡后就可以上籠蒸了 。
【包子發面技巧是什么】以上就是小編給大家分享的包子發面的技巧，通過以上步驟制作出來的包子皮很松軟，吃起來口感也非常好，感興趣的小伙伴趕緊嘗試一下吧 。
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