最佳答案：碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、鹽 ， 攪勻即可 。煮好的五花肉切約3毫米厚度肉片 。將切好片的五花肉兩面均勻蘸上料汁，肉皮朝下整齊地碼放在大碗里 。扣肉上色即完成 。
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1、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、鹽，攪勻即可 。
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2、煮好的五花肉切約3毫米厚度肉片 。
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3、將切好片的五花肉兩面均勻蘸上料汁，肉皮朝下整齊地碼放在大碗里 。扣肉上色即完成 。
【扣肉如何上色】
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