最佳答案：準備食材：千張200克、辣椒醬10克、鹽少許、姜末5克、蔥花少許、淀粉水少許、生抽少許、香油少許、胡椒粉少許、食用油少許 。千張洗凈后放入鍋中煮沸，撈出放入涼開水中浸泡 。浸泡的同時，備好姜末和蔥花 。撈出浸泡好的千張，切成細絲 ， 裝入盤中 。起鍋熱油，放入姜末爆香，加入辣椒醬炒香 。
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1、準備食材：千張200克、辣椒醬10克、鹽少許、姜末5克、蔥花少許、淀粉水少許、生抽少許、香油少許、胡椒粉少許、食用油少許 。
2、千張洗凈后放入鍋中煮沸，撈出放入涼開水中浸泡 。
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3、浸泡的同時，備好姜末和蔥花 。
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4、撈出浸泡好的千張，切成細絲，裝入盤中 。
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5、起鍋熱油，放入姜末爆香 。
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6、加入辣椒醬炒香 。
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7、淋入淀粉水勾芡 。
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8、調入鹽和胡椒粉拌勻，關火 。
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9、淋入生抽和香油拌勻 。
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10、把芡汁澆在千張絲上面，撒上蔥花即可 。
【涼拌千張絲怎么做好吃】
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