【涼拌苦菊要不要焯水】苦菊是一種非常好的清熱去火蔬菜，比較常見的吃法便是涼拌或者配沙拉，但是很多消費者都不知道涼拌苦菊的做法 ， 那么涼拌苦菊要不要焯水？
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2、如果擔心有農藥或者細菌的殘留可以提前用鹽開水浸泡十分鐘以上再涼拌 。
3、不過苦菊味道微苦，如果吃不了苦的可以提前焯水去一下苦味，焯水時間也不宜過長，一兩分鐘即可撈出 。
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