雞絲湯是一道家常湯菜，它是以新鮮雞脯肉為主料，輔以其它調味品清煮制成的，由于雞絲湯湯色清亮，味道鮮香，另外還具有溫中、益氣、補虛的功效 ， 所以非常受歡迎，那么雞絲湯怎么做呢？一起來看看 。
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2、首先是將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、干淀粉調的蛋糊內攪拌一下，然后放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；
3、將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸后，沖入裝肉絲的湯碗內即可 。
【雞絲湯怎么做】以上就是雞絲湯的做法步驟了，是不是挺簡單的，要是喜歡喝雞湯的朋友 ， 不妨在家里按照以上的步驟做一做這道美味的雞絲湯吧 。