【剁椒的制作方法是什么】剁椒味辣而鮮咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜，如果自己做剁椒應該怎么做，那剁椒的制作方法是什么？
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2、將洗好的辣椒放在篦子上晾干水分 。
3、將曬干的辣椒去締切碎；用刀將切碎的辣椒剁成沫（根據個人喜好選擇大小沫） ， 裝入干凈盆內 。
4、將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內放置陰涼一周即可食用 。
以上是關于剁椒的制作方法介紹 ， 希望對你有用吧！
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