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面軟餃子不愛熟嗎

生活經驗

【面軟餃子不愛熟嗎】

面軟餃子不愛熟嗎

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面軟餃子愛熟 。餃子熟的程度，和面的軟硬沒有關系 。面太軟了，包出的餃子不成型，煮時還容易壞皮漏餡 。如果面太硬了，煮出的餃子口感不好，皮發硬和干柴 。餃子是中國傳統食物，以面皮包餡，形如半月或元寶形 ， 包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。關于餃子的由來，有不同的說法 。有認為餃子是由餛飩演變而來 ， 也有認為餃子源于古代的角子，還有傳說餃子由東漢南陽涅陽（今河南鄧州）人張仲景首創 。在其漫長的發展過程中，名目繁多 ， 古時有牢丸、扁食、餃餌、粉角等名稱 。明清以來，普遍使用餃子一詞 。