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紅薯面花卷饃需要發面嗎

生活經驗


紅薯面花卷饃需要發面嗎

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【紅薯面花卷饃需要發面嗎】紅薯面花卷饃需要發面 ， 會使成品更加松軟 。將面團搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片對折幾次，沾勻），將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷 。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉 ， 然后擰若干圈，最后把兩頭對起來，捏牢成型上鍋蒸 。可以做甜麻醬、咸麻醬、椒鹽、蔥油、奶油、蛋黃、豆沙等口味的 。花卷是和包子、饅頭類似的面食，是一種古老的中國面食 。作為經典家常的主食，營養豐富、味道鮮美、做法簡單 。