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生蠔放冷庫需要多少溫度

生活經驗


生蠔放冷庫需要多少溫度

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【生蠔放冷庫需要多少溫度】生蠔放冷庫需要-18℃ 。可以將生蠔放入低溫冷藏庫，溫度在0℃-4℃之間 ， 可以保存2-3天；速凍保存則是將生蠔快速冷卻到低溫，然后放入冷凍庫，溫度低于-18℃，可以保存2-3個月 。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等 。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種 ， 可供人食用的牡蠣品種通常都來自牡蠣屬和巨牡蠣屬 。生蠔肉鮮味美、營養豐富，是一種營養價值很高的海產珍品 。