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洞庭湖花甲粉
洞庭湖花甲粉：以花甲為主料，加入辣椒油、豆腐等輔料，口感鮮美，入口回味無窮 。整碗花甲粉看起來有些辣 ， 但一旦品嘗就會發現它的香辣味不會過于刺激 。

油茶
油茶：是一種岳陽非常受歡迎的早餐食品 。油茶的制作原材料包括糯米、花生、茶葉等，可謂是粥、茶、湯、飯四合一，深受本地人民和游客的歡迎 。

牛肉米粉
牛肉米粉：岳陽牛肉米粉以米粉為基?。?配以切好的新鮮牛肉絲、蔥油、青菜、豆腐干等其他輔料制成 。配料多樣，但不會互相碰撞，味道十分協調 。

古田糕
【岳陽特色早餐有哪些】古田糕：是岳陽地區的一種傳統小吃，具有濃郁的地方特色 。它是由糯米和綠豆混合制成，添加五香粉和糖，穿成串放在竹竿上 ， 懸掛在黑色的瓦罐上蒸煮而成 。

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