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魚類|4人吃三文魚致中毒 呼吁減少食用生魚類食品

香港《星島日報》17日消息稱 ， 香港衛生署衛生防護中心當日表示 ， 正調查兩宗懷疑食物中毒個案 ， 共涉及4人 ， 他們先后在旺角仕德福酒店德福閣餐廳就餐 ， 食用生蠔及三文魚刺身后出現身體不適 。
魚類|4人吃三文魚致中毒 呼吁減少食用生魚類食品
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據報道 ， 首宗個案涉及2名女子 ， 年齡分別為43和52歲 。 她們于12日在此就餐 ， 約6至39小時后出現腹痛及腹瀉等病征 。 另一宗個案涉及1男1女 ， 年齡分別為25和26歲 。 他們于14日在該餐廳就餐 ， 約16至47小時后出現類似病征 。 中毒的4人當中有3人已就醫治療 ， 目前情況穩定無需住院 。
仕德福酒店17日在臉書上發文稱 ， 餐廳冷凍保鮮設備發生緊急故障 ， 為確保食客安全 ， 德福閣由6月17日至6月23日暫停供應自助晚餐 。
【魚類|4人吃三文魚致中毒 呼吁減少食用生魚類食品】香港東網17日援引美國華盛頓大學一項最新研究顯示 ， 過去38年間 ， 在生魚身上發現寄生數量暴增283倍 ， 令食用風險增大 。 該大學水產與漁業科學學者稱 ， 暫不確定寄生蟲暴增的原因 ， 但相信與氣候變化、肥料及洋流產生的養分有關 。
香港大學醫學院內科學系腸胃肝臟科講座教授袁孟峰表示 ， 生魚內的寄生蟲不止一種 ， 各種蟲進入人體后可入侵如腸胃、肝臟及肺部等器官 ， 而各寄生蟲大小不一 ， 肉眼未必可發現細小的寄生蟲及蟲卵 ， 所以不能百分百保證安全食用 ， 呼吁民眾減少食用生魚類食品 。