用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒等 。白酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下 ， 白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精 ， 提純到99.5%以上為無水乙醇 。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的 。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇 。下面一起看看酒的密度是多少？
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1、酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇 。每一種酒中雜醇、酯類物質(zhì)與水的含量不同，酒的密度也不同 ， 而乙醇在20℃常溫下，液體密度是0.789 g/cm3 。
2、酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以V/V作為酒精度的單位 。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇，酒精的化學(xué)式為C2H5OH 。
3、酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算 ， 故在酒精濃度后 ， 會(huì)加上“Vol 。”以示與重量計(jì)算之區(qū)分 。
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