東北臥雞蛋是東北地區比較特色的一道菜品，雖然看起來這道菜非常普通，但是味道非常好，而且還有滋陰潤燥的功效，很多之前沒有做過東北臥雞蛋的人，他們不知道具體做法是什么，那么東北臥雞蛋怎么做呢？
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1、鍋內放水加鹽燒開 。
2、將雞蛋打在水里煮熟，撈放碗內 。
3、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯沖于碗內即可 。
【東北正宗臥雞蛋的做法竅門 東北臥雞蛋的做法大全】以上就是東北臥雞蛋的家常做法了，一般來說，在臥雞蛋這道菜做完之后，也可以在上面撒些蔥花，這樣味道更佳哦！
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