許昌，古稱許州，是河南省地級市 ， 河南省政府批復確定的中原城市群地區性中心城市、中原經濟區交通和物流樞紐城市、全國重要先進制造業基地、漢魏歷史文化名城 ， 那么許昌美食有哪些？

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1、大鍋菜 。大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜 ， 即便在大酒店里吃過酒席，還常有客人提出 ， 弄碗熬菜吧！
2、羊肉湯 。許昌位于中原之中，并非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎 。
3、燒雞 。燒雞全國很多地方都有，聞名中外的就有德州扒雞、道口燒雞 。其實，許昌的燒雞也很好吃，只是沒有品牌 。說沒有品牌，也不準確，尚德元燒雞、又一香燒雞在許昌就很有名 。
4、許昌燴面 。許昌燴面博采眾長，形成了自己的獨特風格 。面筋道，湯鮮濃 ， 味道鮮美，入味深，回味香，還有一定的滋補作用 。
5、許昌燴餅 。燴餅是許昌特色小吃，主要選用精面粉 ， 熟羊肉，黃花菜，木耳，粉條，青菜輔以各種佐料制成，鮮香利口，餅軟湯濃 。
6、禹州十三碗 。禹州悠久的歷史和深厚的文化底蘊，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化 。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州 ， 為體察民俗民風，召鄉下名廚為其操辦地方特色菜肴，鄉廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜“十三碗”精心調制，獻于圣上，嘉靖皇帝品后大為贊賞，賜名水席 。
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