新疆是好是神奇的地方，有著濃郁的民族風情，豐富的新疆美食，漂亮的維吾爾族姑娘讓人大開眼界 。新疆是干果之鄉，種類很多 ， 而且全國文明，干果不僅好吃，而且營養價值高 。那么新疆干果種類有哪些呢？

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1、葡萄干；這個大家都知道，品種太多了，大小不一樣、顏色也不能一樣，就連味道都不一樣，要是去了干果市場 ， 你會看到的眼花繚亂的，都不知道想買哪種好了？我是比較喜歡吃無核白和黑加侖這這兩種 。顏色和品質味道都是上等 。
2、紅棗：又分為和田大棗和若羌灰棗，這是兩個比較出名的品牌棗 ， 大小不一樣，味道都是甜，而且，核和棗肉剝開就分離 ， 核上午無肉，這就是新疆棗的特點，買的時候最好先嘗嘗看看 ， 以免買到假的，在新疆一般不會出現假紅棗 ， 因為郵費太貴了，不劃算作假 。
3、巴旦木：這是新疆特產，也是分為好多品種，有薄皮之分，口味也是多種 ， 椒鹽的、原味的、五香味的、原味的等等，這個很好認，一般不會假，最多買的是厚皮的巴旦木 。
4、核桃：別說你那也有，那是不一樣的 ， 這里的核桃皮薄肉多，用手輕輕捏捏就開了 ， 而且肉多，打開殼肉分離，殼很完整，肉也很完整，這就是新疆核桃的特點 ， 尤其是薄皮核桃最佳 。
5、杏干：我們伊犁有種叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾曬的，而是在樹上自然風干的，得名曰“吊死干” 。相對于南疆小白杏干和樹上干杏，北疆的吊死干更大一些，口味略酸，要比庫車的杏干好吃 。就是價格相對比較高 。
6、無花果：也是新疆特產，只是量沒有葡萄干那么多，但是不妨礙無花果的品種好 ， 就和鷹嘴豆一樣，都是新疆特產，但是，知道的人不太多，就是營養太豐富了，一定要嘗嘗 。
7、開心果：新疆也有，產量特別的少，價格也是物以稀為貴，好多不接受價格 。新疆喀什地區是我們國家種植開心果最多的地區，也可以稱為是開心果的家園 。
8、桑葚干，枸杞、沙棘、烏梅干，西梅等等：這是都是新疆特產，也是產量不多，也不像那些常見的那么出名，但是真的是新疆產的，品質都比別的地方要好一些 。新疆盛產各種瓜果，所以就加工成各種瓜脯 。
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