【夾生飯還能煮熟嗎 夾生飯怎么補救】夾生飯簡單點來說就是米飯沒煮熟，吃沒煮熟的米飯應該很多人吃過吧，那么夾生飯能吃嗎，吃了之后會怎么樣呢？下面一起來了解 。

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1、夾生飯顧名思義就是飯沒有煮熟 ， 吃起來的時候口感不好 。這多是由于蒸煮米飯的時間不夠，或者放水太少引起的 ， 一般是不建議吃夾生飯，但是偶爾吃一次對身體的影響也不大 。
2、米飯夾生怎么辦：若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用 。
3、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上 ， 再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發后 ， 米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
4、如米飯夾生嚴重 ， 米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎 ， 拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用 。
以上的就是關于夾生飯能吃嗎的內容介紹了 。

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