土豆是日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣的 ， 那么究竟土豆輕微發(fā)芽能吃嗎？
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1、土豆發(fā)芽了是有毒素的，這是因?yàn)樾迈r的土豆中含有少量的龍葵堿成分 ， 這對(duì)人體沒(méi)有什么危害，但是土豆在存儲(chǔ)的過(guò)程中，龍葵堿的含量的在逐漸增加的，當(dāng)土豆變成黑綠色或者發(fā)芽的時(shí)候，里面的龍葵堿大量增加，此時(shí)少量的攝入就可能會(huì)引起食物中毒 。
【土豆輕微發(fā)芽能吃嗎? 土豆稍稍有點(diǎn)發(fā)芽能吃嗎】2、建議如果土豆生芽較少的話，吃時(shí)要徹底挖取芽和芽眼，并將芽眼周圍的皮挖掉一部分，經(jīng)過(guò)處理后的土豆不宜炒絲或炒片吃 ， 可紅燒、燉、煮吃 ， 烹調(diào)時(shí)可以多加些醋從而加速龍葵堿的分解 。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于土豆輕微發(fā)芽是否能吃的全部?jī)?nèi)容了 。
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