【臨汾美食特色美食介紹 臨汾美食特色美食圖片】臨汾地處太原、鄭州、西安三個(gè)省會(huì)城市連接中點(diǎn)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，交通通訊便捷，位于山西省西南部，因地處汾水之濱而得名 。下面一起來(lái)看看臨汾美食有哪些？
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1、吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統(tǒng)佳肴 ， 迄今已有近百年的歷史 。吳家熏肉、洪洞元宵以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料 。其成品棕色中襯著金黃，“靈”味中夾著草香，肥而不膩，瘦而不柴，后味翻香 。
2、牛肉丸子面：在臨汾就不能不說(shuō)牛肉丸子面 。牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“爽”，用兩個(gè)字概括是“香辣” 。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓 。
3、曲沃臘牛肉：曲沃臘牛肉是清真食品，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格，是古晉都（現(xiàn)曲沃）的歷史傳統(tǒng)名產(chǎn) 。曲沃臘牛肉是腌制食品，將洗凈的牛肉放入缸中 ， 加入食用硝和鹽，腌漬一周后放入鍋內(nèi)燉煮，在加入特殊的十種大料 。肉煮好后剔除骨頭，將肉壓制成塊后，曲沃臘牛肉就制成了 。
4、安澤火腿：安澤火腿是山西傳統(tǒng)名食，已有300多年的生產(chǎn)歷史 。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香 ， 味道鮮美，享譽(yù)省內(nèi)外 。
5、羊湯：臨汾羊湯，歷史悠久，味道獨(dú)特 ， 羊湯館遍布于臨汾城內(nèi)的大街小巷 。
6、鄉(xiāng)寧白面油糕：鄉(xiāng)寧白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一 。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、香味撲鼻 ， 在透風(fēng)情況下放盤(pán)子里不遮蓋 ， 七八個(gè)小時(shí)內(nèi)仍保持皮脆 。
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