上饒市，古稱信州，自古就有“上乘富饒、生態之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱 。那么上饒特產有哪些呢？

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1、江西梨瓜：是我國甜瓜中的珍品，原產江西省上饒地區 ， 具有悠久的歷史，由于品質佳，適應性強，應市時間早且長 ， 逐漸推廣開來，目前 ， 全省都有種植，是夏季主要瓜果之一 。江西梨瓜屬于薄皮瓜，不僅肉好吃，而且皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有余渣 。“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點 。
2、萬年貢米：原產于江西萬年縣裴梅鎮東南部山區荷橋龍港一帶，距今已有1000多年種植歷史，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天 。因只有龍港荷橋兩村特定的山區水田種植出來才是真正的萬年貢米 。萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉 。用其做飯 ， 質軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈 。其米、其酒都品質優良，別具風味 。
3、五香筍豆：是江西上饒的傳統小吃，選取顆粒飽滿的黃豆為原料，細細地洗凈，加上各種香料 ， 如桂皮、八角茴、竹筍等 ， 用小火慢慢地燉 ， 快收干時加食鹽、醬油 。加上了各種香料煮熟了的豆子，在太陽底下曬過，因為內里縮小而外皮卻膨脹了，那微微有些皺皺的模樣，就好像老虎身上的條紋 。所以被形象地稱為虎皮豆 。
4、婺源綠茶：簡稱“婺綠” ， 為全國六種名茶“絕品”之一，歷史悠久，明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶” 。婺源綠茶歷史悠久 。
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