眾所周知，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。那么雞肉選購誤區有哪些呢？

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1、柴雞比肉雞更有營養 。柴雞和肉雞的營養差別可以忽略不計 。但從風味和口感來講，放養、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好 。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時間放養，無法溯源 ， 一旦控制不好，安全風險更大 。
2、雞肉顏色越白越好 。正常的雞肉顏色略帶黃色，顏色過白可能是為了防止腐敗變質用福爾馬林溶液處理過的雞肉 ， 食用后對身體危害比較大，質量差 。
3、雞胸肉比雞腿肉更健康 。雖然雞胸肉的脂肪含量低于雞腿肉，但是去皮的雞腿肉脂肪含量很低，比牛羊肉要低 。再者，雞腿肉含有大量的鐵質，口感好，營養也高，并不比雞胸肉差 。
【雞肉選購誤區有哪些呢 雞肉選購誤區有哪些原因】以上就是雞肉選購誤區有哪些的介紹了，希望對你有幫助 。

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