相信很多人都知道小蘇打，因為小蘇打俗稱發(fā)酵粉，可以用來做面包和其他的面食，一般在廚房都有它的身影，那么面發(fā)好了怎么放小蘇打呢？今天小編帶大家了解一下吧 。
文章插圖
1、面發(fā)好后也是可以放小蘇打的，蘇打粉的成分就是碳酸氫鈉.加熱能產(chǎn)生二氧化碳.不能用熱水來常溶解它 。
2、通常情況小蘇打在制作面團是時加入就可以了 。
3、發(fā)面放小蘇打方法 。碗中放入三克酵母粉，倒入適量溫開水 ， 攪拌至融化，靜置五分鐘 。準(zhǔn)備一斤面粉加入三兩小蘇打，攪拌均勻 。倒入酵母水，在多次少量添加清水，攪成絮狀，揉成面團 。將面團揉至表面光滑，蓋上籠布 ， 醒發(fā)兩個小時 。當(dāng)面團醒發(fā)至兩倍大，有均勻的氣孔時，取出放在案板上 。撒入少量面粉，反復(fù)揉搓，排出里面的空氣 。揉好饅頭醒發(fā)，15分鐘上鍋蒸熟即可 。這樣方便做出來的饅頭特別松軟 。
【發(fā)好的面團加小蘇打有什么作用 發(fā)好的面加小蘇打后要醒多長時間】以上就是小編給大家介紹的面發(fā)好了放小蘇打的方法，一般在發(fā)面的時候都會放一些小蘇打，因為這樣蒸出來的饅頭松軟 ， 口感會更好 。
- 發(fā)酵過度的面團做出來的面包是怎么樣 發(fā)酵過度的面團還能吃嗎
- 面包隔夜怎么保存不放冰箱 面包隔夜怎么保存不會壞
- 面包糠炸蝦怎么做好吃香酥餅 面包糠炸蝦的做法大全
- 用面做元寶的方法 如何用面做元寶?
- 青蟹里面黑色膏能吃嗎 青蟹里面黑色膏能吃嗎有毒嗎
- 青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些方法 青蟹如何看飽滿有肉
- 怎樣做青菜餃子 青菜餃子餡的做法大全視頻
- 青菜豆腐湯怎樣做才好吃 青菜豆腐湯的家常做法
- 青花魚怎么做沒有腥味 青花魚是什么樣子的