金鯧魚是我國南方沿海地區名貴的海產經濟魚類之一，金鯧魚的魚肉非常細嫩 ， 吃起來鮮美可口 ， 是很多美食愛好者喜歡吃的一種魚，那么金鯧魚的做法是什么呢？接下來小編給大家說一下現在金鯧魚比較好吃的做法 。
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1、將魚去除內臟及魚鰓 ， 洗凈瀝干水 。
【水煮金鯧魚的做法大全 白鯧魚做法】2、姜切片或絲、蔥切段 。
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入姜片 。
4、燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸8～10分鐘 。
5、取出蒸好的金鯧魚，去掉姜片 ， 倒掉蒸魚汁，將蔥段擺在魚身上 ， 淋上熱豉油，鍋內加適量油燒熱后，立即澆在魚身上，即可上桌 。
以上就是金鯧魚的家常做法，清蒸金鯧魚這種做法做出來的金鯧魚，不但保持了金鯧魚自身的甘腴鮮美之味，而且味道非常好 。
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