辣雞粉是一道貴州特色風味小吃，在貴州當地，大部分在早餐的時候都會選擇吃米粉，所以辣雞粉是最受歡迎的早餐之一，很多人想學習做辣雞粉，但是不知道具體做法是什么 ， 接下來小編給大家說一下辣雞粉怎么做 。

文章插圖
1、將雞切成1厘米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5厘米長段 。
2、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生后用容器盛出待用 。
【辣雞粉的做法詳細視頻 辣雞粉的做法最正宗的做法】3、鍋里的底油燒至7成熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至辣椒沒有水分，倒入翻炒好的雞塊，翻炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入料酒、鹽、醬油，待雞塊基本上入味了，加入蔥段和味精後翻均勻 。
4、加入高湯或開水至基本上淹沒雞塊為好，鍋加蓋用小火燜收汁即可起鍋 。
5、米粉下鍋煮熟撈出裝碗加上醬油、味精、蔥花、姜末、少許清湯，最后放上辣子雞丁和紅油即可 。
以上就是辣雞粉的做法介紹了，辣雞粉吃起來香辣可口，對于能吃麻辣的食客來講，辣雞粉絕對能讓你們回味無窮 。

• 怎么辨別假雞蛋和真雞蛋 鑒別假雞蛋的方法
• 辣白菜怎么做不辣顏色好看又簡單 辣白菜怎么做不辣顏色好看竅門
• 辣年糕的做法家常做法 瘋狂吃辣年糕的做法
• 辣炒蟶子怎么做好吃又簡單 辣炒蟶子怎樣做
• 炒小干魚怎么炒好吃視頻 炒小干魚的做法
• 炸辣椒面怎么做好吃 怎樣用辣椒面做辣椒醬
• 辣椒醬怎么做視頻 辣椒醬怎么做香而不辣
• 辣椒醬酸了怎么辦用什么辦法去調制 辣椒醬變酸是怎么回事
• 移動硬盤不顯示文件解決方法是什么問題 移動硬盤不顯示文件怎么辦