【白鰱魚頭做剁椒魚頭好吃嗎 剁椒魚頭用鰱魚頭可以嗎】剁椒魚頭是一道傳統的湖南菜，一般來說，在大多數的湘菜館里都可以吃到剁椒魚頭 。現在喜歡吃剁椒魚頭的朋友都想自己在家里動手做這道菜，但是由于之前沒了解過 ， 不知道剁椒魚頭做法是什么 。那么剁椒魚頭怎么做呢？

文章插圖
1、首先準備魚頭一個，清洗干凈，將魚頭用刀切開分成兩半，如下圖所示，在魚的內外撒少許鹽，抹均勻 。
2、把小米椒、泡椒和蒜這些輔料切成末，放入盤中，加入食用油 。
3、將上述輔料均勻的抹到魚頭表面 ， 腌制15分鐘 。
4、準備一個碗，在底部放入姜片，蒜片，將腌制好的魚頭放在上面，加入生抽 。
5、放入蒸鍋 ， 蒸熟后撒入蔥花、蒜末澆上高溫熱油，剁椒魚頭做好 。
以上就是剁椒魚頭的做法，在處理魚頭的時候，需要用料酒，姜蔥等去腥，不然的話，做出來的剁椒魚頭吃起來就會有一股腥味 。

• 剁椒魚頭做法 最正宗的做法 剁椒魚頭是怎樣做的
• 剁椒金針菇怎么做視頻教程大全 剁椒金針菇怎么做視頻教程全集
• 蝦怎么椒鹽的做法 椒鹽蝦的椒鹽做法
• 三文魚刺身怎么切片圖解大全 三文魚刺身怎樣切
• 西紅柿雞蛋湯的家常制作方法 怎樣把雞蛋西紅柿湯做好
• 芒果布丁怎么做簡單又好吃竅門 芒果小布丁怎么做竅門
• 老鴨湯怎樣做 老鴨湯怎么做呢
• 制作炸鮮奶有什么小技巧視頻 如何制作炸鮮奶竅門
• 淮安有什么特色菜 淮安名吃特色菜