【蛤蜊燒雞怎么做】蛤蜊燒雞是一道非常好吃的家常菜 ， 這道菜鮮美十足，而且非常開胃，是我國山東地區(qū)非常流行的一道家常菜，然而很多喜歡吃蛤蜊燒雞的人，他們不知道這道菜做法是什么，接下來小編給大家講一下蛤蜊燒雞怎么做 。

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1、蛤蜊吐沙洗凈，備用 。
2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒姜蒜腌制備用 。
3、熱油，加花椒，大蒜，生姜爆香 ， 撈出香料，放入雞塊翻炒變色，加料酒，加開水過雞塊，生抽老抽 ， 小火半小時 。
4、加蛤蜊，青紅辣椒翻炒，蓋鍋蓋燜片刻 。
6、最后等到蛤蜊開口以后，加鹽翻炒入味即可 。
以上就是蛤蜊燒雞的家常做法介紹了 ， 這道菜做起來并不是很難，而且食材也容易購買，感興趣的朋友可以把這道菜做法記下來 。

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