蔬菜餅是一道非常美味的菜品，一直以來都非常受歡迎 ， 而且是家常比較適合老女老少的食物 。其實蔬菜餅的做法都是比較簡單的，大家在家里可以做的，那么蔬菜餅怎么做呢？下面小編為大家分享一下做法步驟 。

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1、準備好材料 。中筋面粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克，小白菜2-3棵 ， 蔥少許 ， 姜少許，胡椒粉少許，鹽少許
【雞蛋蔬菜餅怎么做 家常餅的做法】2、先來做蛋糊 ， 將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右 。蛋糊做好后還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了 。
3、將小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末 。
4、鍋內加入少許油，加入蔥姜末炒香 ， 再加入小白菜繼續炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中 ， 加鹽和胡椒粉調味 ， 攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊 。
5、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊 ， 攤成餅，煎至兩面金黃就好了 。
通過以上的可以看出，做蔬菜餅確實是不難的，另外大家在吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁 。大家有空的時候 ， 可以動動手自己做 。

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