啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 ， 被稱為“液體面包” 。那么如何挑選啤酒呢？
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1、看透明度：優質的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉淀物 。
2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣 。
3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中 ， 泡沫迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫越少質量也相應越差 。泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡 。
4、口嘗：入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味說明啤酒質量比較好 。
【怎么樣選購啤酒 怎么樣選啤酒】以上就是如何挑選啤酒的介紹了，希望對你有幫助 。
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