蕓豆燉豬蹄是一道非常好吃的家常菜，這道菜不但肥而不膩 ， 而且還有豐富的膠原蛋白 ， 是美容養(yǎng)顏的佳品 。現(xiàn)在很多人都對這道菜情有獨鐘，那么蕓豆燉豬蹄怎么做呢？接下來小編給大家說一下蕓豆燉豬蹄怎么做 。
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1、蕓豆加入適量的清水，泡發(fā)2小時以上 。
2、豬蹄洗凈 ， 放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用 。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的蕓豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開 。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和蕓豆熟爛 。大概2個小時 。
【蕓豆燉豬蹄做法大全 燉豬蹄蕓豆的做法】5、出鍋前 ， 加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可 。
以上就是蕓豆燉豬蹄的具體做法了，其中我們需要注意的是，我們在處理豬蹄的時候，一定要處理干凈一些，不然做出來的菜口感欠佳 。
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