豬肉是大部分市民都很喜愛的肉食產品，豬肉的營養非常全面 。但近年來有關豬肉食品安全問題頻出，讓消費者在購買時犯了難，那么如何買到放心豬肉呢？

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1、皮白肉硬有光澤 。新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠 。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠 。
2、鮮香無異味 。新鮮的豬肉帶著固有的鮮香氣味 。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味 。經過冷凍的豬肉 ， 解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味；過期冷凍肉脂肪暗黃 ， 肌肉干枯發黑，表面有風干氧化斑點，就近聞會有淡臭味 ， 解凍后臭味更濃 。
【買到不放心的豬肉該怎么辦視頻 買到不放心的豬肉該怎么辦呀】3、表面不粘彈性好 。觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕 ， 但不粘手、彈性好，指壓凹陷后能立即復原，有堅實感 。夏天生肉放久了 ， 肉質易發生變化 。觸摸不新鮮的肉，摸起來會感覺表面干燥或有些粘手 ， 新切面濕潤，指壓后的凹陷不能立即恢復，彈性差 。
關于如何買到放心豬肉相關內容小編就分享到這里了，有需要的小伙伴可以了解一下的，希望能幫到大家 。

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