中國的美食非常的多，多到數不清，而燴面就是其中的一種，它是一種葷、素、湯、菜以及面幾種材料，合而為一的一種傳統風味小吃，它味道鮮美，經濟實惠一直以來深受大家的歡迎，那么燴面怎么做好吃呢？一起來看看燴面的做法吧 。

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1、準備好食材：小麥面粉350克，豆腐皮兩張，海帶絲、香菜、豆芽、食用鹽適量，味精少量，蔥一根，辣椒油、羊肉鮮湯適量 。
2、在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化后把小麥面粉倒入活開，面和的要稍微軟一點 。
3、反復揉搓，使其筋韌，大概半個小時和一次，一共和個3到4次就行了，最好放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用 。
4、新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個小時以上 ， 先用大火猛滾再用小火煲 ， 煲出來的湯白白亮亮 ， 猶如牛乳一樣 。
5、香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用 ， 海帶絲提前用熱水泡上 。蔥花炸出香味備用 。
6、將燴面拉成長片，從中間分開，即可下鍋煮制 。
7、小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開鍋后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的燴面片 ， 并用筷子將面條輕輕撥散，使之受熱均勻 。
8、面煮熟后放入羊肉塊 ， 豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜 。喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳 。色香味俱全的燴面就做好了 。
【燴面怎么做好吃視頻 在家做燴面怎么做好吃】以上就是燴面的做法步驟了，需要提醒大家的是 ， 羊肉燴面上桌后最好是要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道，影響到口感 。

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