醬豆，是我國北方人喜歡做的一種腌制發酵菜 ， 它屬于一種調味品，可以開胃建食，很多人做菜、吃面都喜歡弄點醬豆 。很多人的醬豆都是超市購買的，其實自己也可以制作的，下面小編就為大家介紹以下做醬豆怎么做 。

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1、準備好食材：黃豆500克，面粉100-200克 ， 鹽150-200克，姜適量，八角適量，花椒適量 ， 花椒葉適量，西瓜瓤500-1000 。
2、黃豆泡一晚上第二天煮熟，吃著發面 。把面粉炒熟放涼備用 。
3、黃豆均勻裹上炒熟的面粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會長出黃綠色的菌絲 ， 放在太陽底下曬干 。
4、正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒，可根據口味加點干辣椒 。
5、黃豆曬干后加入西瓜瓤 ， 鹽，姜 ， 花椒，青花椒 ， 花椒葉，八角拌勻即可曬制 。
【做醬豆怎么做的 在家做醬豆怎么做】以上就是做醬豆的方法介紹了 ， 另外大家可以根據自己口味進行調配調料，制作的時候 ， 一定要注意時間 。希望對大家有用 。

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