說到蛋糕，幾乎人人都知道，但是戚風蛋糕這個名詞很多人可能很陌生 。然而部分朋友就想知道，究竟戚風蛋糕是什么意思呢？
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2、其操作手法為蛋黃，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打發蛋白，混合攪拌 。
3、戚風蛋糕整體比較輕盈 ， 口味比較清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各種果醬或者淡奶油均可 。
【戚風蛋糕是什么意思】以上就是給各位帶來的關于戚風蛋糕是什么意思的全部內容了 。
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