說(shuō)起芹菜，大家都不陌生吧，芹菜是一種綠油油的食物，有根部有葉子，一看就覺(jué)得很賞心悅目，而且也挺有食欲的 ， 那么芹菜要焯水嗎？

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1、芹菜在烹炒之前最好進(jìn)行焯水處理，因不焯水口感不好 。
2、一般焯水后能讓芹菜更好地去除掉殘留的農(nóng)藥、異味或者澀口感 。特別是用芹菜制作涼菜時(shí)建議先焯水 。
3、如果是烹炒可以不焯水，在烹炒過(guò)程中也會(huì)因高溫去除芹菜的澀口感，及一些殘留物的分解 。
【芹菜要焯水嗎】關(guān)于芹菜是否要焯水內(nèi)容的介紹就到這了 。

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