桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質 。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠，那么皂角米桃膠雪燕的做法是什么？
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么1、準備工作：桃膠、皂角米、雪燕分別提前浸泡12小時，挑凈雜質；干蓮子、枸杞子洗凈備用；紅棗、桂圓去核備用 。
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么2、浸泡后的成品 。
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么3、皂角米、紅棗、桂圓、蓮子倒入鍋中加適量清水大火煮沸后轉小火煮15分鐘 。
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么4、倒入燉盅 ， 加入桃膠，水沒過所有材料即可 ， （由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多會不夠濃稠 ， 影響口感 。但如果最后不添加椰奶牛奶的話請多加適量的水 。）慢火燉30-40分鐘 。
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么5、雪燕用沸開水稍微過一下，瀝去多余水份后加入燉盅內一起再燉15分鐘 。（冰冷的雪燕直接倒入燉盅會影響燉煮效果）
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皂角米桃膠雪燕的做法是什么【皂角米桃膠雪燕的做法是什么】6、將枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入 ， 最后燉5分鐘 。完成 。
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