我家有面包機(jī) ， 但我們這兒沒有賣高筋面粉的，可不可以用普通面粉用面包機(jī)作出好吃的面包呢？謝謝！
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2、高筋面粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；是比較適合用來做面包的，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥 。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中 。在蛋糕方面僅適用于高成分的水果蛋糕中使用 。
3、中筋面粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心會(huì)用中筋粉，比如包子、饅頭、面條等 。
4、低筋面粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性也比較弱，比較適合做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn) 。所以這樣來說還是高筋粉比較好 。
以上的就是關(guān)于普通面粉可以做面包嗎的內(nèi)容介紹了 。
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