桑葚是生活中最受歡迎的一種水果，但這種水果季節性特別強，上市時間特別短，而且不容易保存，于是人們在大量上市的時候，就喜歡用桑葚泡酒喝，這樣既能延長桑葚的保質期又能讓人們喝到美味的果酒 。但是桑葚平時應該怎么泡酒呢？在泡酒時應該怎么操作呢？
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2、洗好以后的桑葚 。取出控掉表面的水分，然后放在陰涼的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準備好的高度白酒 ， 桑葚與白酒的比例應該在3：1左右，放好以后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼的地方，一個月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制時間越長營養價值越高，口感也會越好 。
3、泡制方法二 。自己在家中用桑葚泡酒時 ， 還可以準備新鮮桑葚2500克，大米一千克，酒曲適量 。把準備好的桑葚用清水沖洗干凈，然后再把它表面的水分全部晾干 。
4、把處理好的傷勢全部搗碎 。然后把準備好的大米用清水浸泡半天，漂洗干凈以后蒸熟做成米飯，然后再放在蒸鍋中蒸制，蒸好以后取出放入適量的酒曲，然后放在合適的環境中發酵 。
5、把取出的桑葚女兒放到糯米中調勻 。然后裝入的瓦罐中 ， 讓它們進行二次發酵，50到60天以后，里面的桑葚酒就能發酵完成，取出以后過濾得到的液體就是美味的 ， 桑葚酒可以直接飲用 。
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