在日常生活中，很多人都喜歡吃面食 ， 不過，在制作面食的時候，是需要發面的 。那么發面一般多長時間呢？下面一起來看看 。
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2、如果是在冬天這樣環境溫度很低的情況下發面的話，就可能要花費四到八個小時甚至是更久的時間，因為酵母的活性會隨著溫度的下降而降低，這樣發面速度就會慢很多 。
3、所以在冬天制作面食時，可以提前一晚將面團揉好密封起來發酵 。也可以在發酵面團的時候將一盆熱水和面團放置在一起，這樣面團溫度略微提高之后發酵速度就會變快，所以在發面的時候要自己進行判斷 。
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