韓國辣醬怎么做

韓國是中國的近鄰,韓國文化、美食與服飾對中國的影響都很大 。特別是隨著一些韓劇的熱播,很多韓國美食都引起了中國人的注意,韓國辣椒醬就是這些美食中最有代表性的存在 。那么韓國辣醬怎么做呢?
1、蜂蜜50克,糖稀90克 , 白砂糖90克,鹽5茶匙,糯米粉80克 , 極細辣椒粉90克 , 熟黃豆粉90克 。

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2、調制糯米水,糯米粉80克 , 溫開水100克,攪至完全融合,熬制辣醬,溫開水150克,糖稀90克 。

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3、調好的糯米水,攪至呈稠狀關火 , 放入極細辣椒粉,鹽5茶匙,放旁靜置待其涼透,放入熟黃豆粉90克,蜂蜜50克,白砂糖90克 。

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4、一般室溫23—25攝氏度 , 密封發酵7天,香濃可口的韓式辣醬就做好了 。

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