日常生活中喜歡吃瓜子的人有很多 ， 但是很多人都不知道瓜子是怎么做出來的，并且不知道炒瓜子時候是有添加鹽的 。那么炒瓜子為什么放鹽呢？請看下面內容吧 。
文章插圖
2、蒸煮：當開水鍋里煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不燒干水為宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起 。再重新倒入新瓜子，按以上方法重復進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮 ， 其它配料不變） 。
3、炒干脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉著的瓜子機里炒干，脫去瓜子表面黑皮，火要小并均勻，約一個半小時即可出機 。
4、包裝：將出機的瓜子用篩子除去雜質 ， 裝入塑料袋內封好 。
【炒瓜子為什么放鹽】以上就是給各位帶來的關于炒瓜子為什么放鹽的全部內容了 。