腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開 。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味 。那么網友們知道腐竹怎么做出來的嗎？
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【腐竹怎么做出來的】2、腐竹是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成 。其形類似竹枝狀 ， 稱為腐竹 。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物 。營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞 。
3、腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮 。腐竹的質量分3個等級 ， 顏色越淺，營養價值越高 。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等 。
在網絡流行語中，“腐竹”也可為服主的意思，因為二者諧音 。