涼拌蓮藕怎么做好吃 _生活經驗

蓮藕是很常見的一種食材，含有豐富的營養，且口感比較的清脆甘甜，在生活真很受人們喜愛。下面一起來看看涼拌蓮藕怎么做好吃。
1、把蓮藕洗干凈，后去皮，去皮完后最好快速完成后面的步驟。

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涼拌蓮藕怎么做好吃

2、將藕進行切片，不要太薄也不要太厚，會影響口感，最重要的是把切好的藕片泡在涼水中。

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涼拌蓮藕怎么做好吃

3、準備好姜沫，花椒粒，辣椒油。

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涼拌蓮藕怎么做好吃

4、將藕片從涼水中撈出，鍋中的開水燒開后，放入鍋中讓藕先燙一下，后撈出（不要把藕片煮熟，會影響口感的脆度）放在涼水中冰透。

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5、鍋中水倒掉，熱鍋，熱油，放入花椒，姜末，辣椒油爆炒，放涼待用。
【涼拌蓮藕怎么做好吃】6、將藕片從水中撈出，放入碗中，將入剛才爆炒的涼油，加白糖。醋，味精，鹽。

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7、拌勻，等白糖等固體顆粒溶解后即可食用。

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涼拌蓮藕怎么做好吃

以上就是給各位帶來的關于涼拌蓮藕怎么做好吃的全部內容了。