1. 首頁 > 生活 > >

做涼粉加什么更筋道

生活經驗

我們平時自己在家里制作涼粉的時候，做出來的成品總是比較水嫩的，但是有些人并不喜歡吃這種太嫩的涼粉 ， 而是喜歡更筋道、更有嚼頭的涼粉，那么做涼粉加什么更筋道呢？

做涼粉加什么更筋道

文章插圖
涼粉
【做涼粉加什么更筋道】1、做涼粉加魚膠粉更筋道 。
2、要制作出這樣的涼粉，可以適當的在制作涼粉的過程中往涼粉里面加一點魚膠粉就行了 。魚膠粉是一種蛋白質凝膠，它又被稱作吉利丁粉，經常用于果凍、慕斯蛋糕的制作，能讓食物的口感更加Q彈有嚼勁 。
3、使用了它就可以讓涼粉更好的成型，從而就能讓涼粉更加筋道了 ， 可能很多人看到市場上售賣的部分涼粉使用了明礬輔助凝固，所以自己制作的時候也會使用明礬 ， 但長期攝入明礬對身體不好，對健康不利，所以最好不要這樣 。
以上就是關于做涼粉加什么更筋道的介紹了，希望對你有所幫助 。