【甜面醬和豆瓣醬的區別是什么】說到家里常用的調味料 ， 醬肯定是重要的一種 。而廚房里最常見的醬 ， 要數豆瓣醬、黃豆醬和甜面醬了，它們看起來顏色、質地差不多 。那么甜面醬和豆瓣醬的區別是什么呢？
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2、味道不同：豆瓣醬有濃厚的醬香型和酯香，咸甜適口 。甜面醬偏甜，但是帶有多種多樣口味物質和營養物，不但味道美味，并且能夠豐富多彩菜式營養成分，提升可食性 。
3、作用不同：豆瓣醬可以用來做紅燒魚，在快起鍋的時候放一點可以調味 ， 也可以在炒菜時加入 。甜面醬老少咸宜，適用烹制醬爆和醬做菜，一般吃攤煎餅、玉米餅、家常餅 。
以上就是甜面醬和豆瓣醬的區別是什么的介紹了，希望對你有幫助 。
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